Woks und Wok-Zubehör

Tefal Jamie Oliver Wok Professional Series E40457

"Jamie Oliver Wokpfanne mit Gegengriff

Die exklusive Wokpfanne ist außen aus hochwertig poliertem 18/10 Edelstahl; robust und langlebig. Innen hat sie die TEFAL Prometal Antihaft-Versiegelung und eignet sich somit für metallische Küchenhelfer.
Der integrierte TEFAL Thermo-Spotist weltweit der erste Temperaturanzeiger in einer Pfanne. Er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat und schützt daher vor Überhitzung.

Dank des Kapselboden, mit Jamie Oliver Prägung, eignet sich diese Wokpfanne für alle Herdarten inklusive Induktion.

Die klassische Form mit Schüttrand, der Profi-Kaltstahlgriff mit Antirutsch-Einlage und 3 Jahre Garantie auf die Innen-Antihaft-Einlagegarantieren eine optimale Handhabung sowie lange Freude an der Wokpfanne. "

Tefal 78515 WOK, elektrisch

# Regelbarer Thermostat (Braten, Schmoren, Warmhalten)
# Thermokunststoff-Sockel
# Wok-Pfanne abnehmbar
# Extrahartes Leichtmetall
# Innen und außen antihaftbeschichtet
# Griffe und Deckelknopf wärmeisoliert
# Dampf-/ Abtropfgitter
# 1100 Watt

Silit Kanton Wok Gusseisen anthrazit kompl. mit Metalldeckel, Dünstrost, Holzzange und Holzstäbchen 36 cm Ø

* Anspruchvolles Design im Asien-Look.
* Schwere Guss-Qualität.

Kenneth Lo: Das WOK Kochbuch (Heyne)

Mit dem Wok kann man fast alles machen - dünsten, schmoren, dämpfen und vor allem kurz und schnell braten: So sind die Gerichte nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch besonders schmackhaft und gesund, weil die Aromen und wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.Kenneth Lo, einer der bekanntesten Experten der chinesischen Küche, erklärt in diesem Buch den Umgang mit diesem traditionsreichen Kochtopf. Er verrät die besten asiatischen Rezepte für Fleisch, Gemüse, Reis und Nudeln und zeigt, dass auch Europäisches wie Pot-au-feu oder Irisch Stew im Wok ganz ausgezeichnet gelingt.

Öle, Saucen und Gewürze für den Wok

Levo Erdnussöl (1000ml Flasche)

Erdnüsse stammen ursprünglich aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert in Asien eingeführt. Erdnüsse sind sehr nahrhaft, sie haben einen hohen Fettanteil (40-50%) und sind auch reich an Eiweiß (ca. 30 %).Erdnussöl findet in Südamerika seit vielen hundert Jahren Verwendung. Das helle Öl wird aus Erdnüssen gewonnen. Da es sehr hitzebeständig ist, wird Erdnussöl nicht nur für Salate, sondern auch zum Braten und Fritieren verwendet. Erdnussöl gibt Ihren Gerichten ein ganz neues, nussiges Aroma.Zutaten:100% Erdnussöl

Amoy Dunkle Sojasauce (500ml Flasche)

Soja-Sauce wurde im Orient erstmals vor 2.500 Jahren verwendet. Den Weg nach Japan fand sie erst etwas später im 6. Jahrhundert durch eine buddhistische Glaubensgemeinschaft. Diese Ur-Soja-Sauce wurde in Japan schnell beliebt. Sie brachte Pfiff in eintönig schmeckende Reisgerichte. Außerdem war sie bestens geeignet zum Einmachen von Lebensmitteln und überdeckte strengen Fischgeruch. Diese Ur-Soja-Sauce schmeckte allerdings noch etwas anders als wir sie heute kennen. Heute lieben Menschen in aller Welt den Geschmack von Sojasauce.Die hier von Gourmondo angebotene Sojasoße besticht durch ihr kräfiges Aroma sowie ihre kräftig dunkle Farbe. Bei der Verwendung der Sojasauce sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. In Japan darf ein kleines Fläschchen Soja-Sauce auf keinem Esstisch fehlen - vergleichbar wie bei uns Pfeffer & Salz. Geben Sie statt Salz oder Pfeffer doch mal etwas Soja-Sauce an Suppen, Gemüse, Fleisch Fisch, Reis oder Nudeln! Ihr Gericht erhält so eine ganz besondere Note. Gerne wird Soja-Sauce auch als Dip in extra Soßenschälchen serviert, z.B. beim SushiUngeöffnet behält Soja-Sauce mindestens 1 Jahr ihren vollen Geschmack ohne Einbußen an Qualität. Voraussetzung dabei ist die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Einmal geöffnete Flaschen sollten zugeschraubt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den Gebrauch als Tischgewürz ist ein Zeitraum von 1 Monat empfehlenswert. Zum Kochen sollte die Soja-Sauce nicht älter als drei Monate sein. Hohe Temperaturen und Sauerstoff beeinträchtigen Geschmack und Aroma der Soja-Sauce.Zutaten:Wasser, Sojabohnen, Salz, Zucker, Weizenmehl, Farbstoff

Lee Kum Kee Chili-Öl (207ml Flasche)

Dieses Sojaöl wurde durch die Zugabe von scharfen Chilis in ein würziges Chiliöl verwandelt. Chiliöl eignet sich gut zum Dippen und für Gerichte die etwas an Schärfe brauchen.Zutaten:Sojaöl, Antioxidationsmittel: E 320/ E 321, Roter Chili 12%

Yeo´s Sesamöl (125ml Flasche)

Sesamöl wird aus Sesamsamen gewonnen und ohne Zusatzstoffe hergestellt (100% Sesamöl). Insbesonders in der Küche Indiens und Chinas wird Sesamöl wegen seines aromatischen Nussaromas geschätzt. Sesamöl hat ein sehr viel intensiveres Aroma als z.B. Oliven- oder Walnussöl.Wir empfehlen es als Würzmittel für Salate und Grillfleisch. Sesamöl kann zum Braten verwendet werden, sollte allerdings nicht zu stark erhitzt werden, da es zu unangenehmer Geruchsbildung kommen kann. Hinweis: Wir empfehlen Sesamöl an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, da es bei Wärme und hellem Licht sein Aroma verliert und schneller ranzig wird.Zutaten:100% Sesamöl aus gerösteter Saat

Lobo Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (65g Packung)

Der Zauber Asiens mit seinen vielseitigen Düften verbindet sich in dieser Gewürzmischung. Sowohl zum Marinieren (zusammen mit Sojasauce) als auch zum Würzen von Fleisch findet asiatisches Fünf-Gewürze-Pulver auch in Europa immer mehr Liebhaber. Fünf-Gewürze-Pulver gehört zur Grundausstattung jeder asiatischen Küche und sollte ab sofort auch bei Ihnen nicht mehr fehlen.Rezept für Geschmorte Ente:Erhitzen Sie 3 EL braunen Zucker und 1/4 Tasse Wasser (60ml) in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie bis der Zucker zu Sirup wird. Fügen Sie 2 EL schwarze Sojasoße, 1EL Salz, 1EL Fünf-Gewürze-Mischung und 1/2 Tasse Wasser (120ml) hinzu. Legen Sie eine Ente in die Pfanne und wenden Sie die Ente, bis sie von allen Seiten mit der Marinade überzogen ist. Geben Sie dann das Ganze in einen hohen Topf und geben Sie soviel Wasser hinzu, dass die Ente bedeckt ist. Lassen Sie die Ente schmoren, bis sie zart ist.Zutaten:Zimt, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Anis und Piment

Amoy Hoi Sin Sauce (200g Glas)

Hoi Sin-Sauce wird aus fermentierten Sojabohnen, getrockneten Chillies und Gewürzen hergestellt. Die dicke rotbraune Sauce ist insbesonders in China und Südostasien sehr beliebt. Sie kann sowohl als Marinade für Fleisch und Geflügel als auch als scharf-süße Sauce für Gegrilltes und Gebratenes verwendet werden. Bekannt ist Hoi Sin-sauce auch als Dip für die beliebte Peking Ente. Nach dem Öffnen sollte die Hoi Sin Sauce im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält sich die Sauce mehrere Monate.Zutaten:Wasser, Zucker, Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, Knoblauch, Chiliess, Sesam, Esisigsäure, Gewürze, Stbilisator: E 415, Farbstoff: E 129

Yeo´s Pflaumensauce (250g Glas)

Pflaumensauce gilt als eines der ältesten chinesischen Würzmittel. Die dickflüssige, dunkle Sauce wird aus Pflaumen, Zucker und Gewürzen hergestellt. Die hier angebotene Pflaumensauce besitzt ein fruchtig süß-saueres Aroma. Pflaumensauce ist ideal zu fritierten oder gegrillten Speisen. Bekannt ist Pflaumensauce auch als Dip für die bekannte Peking-Ente. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Pflaumensauce im Kühlschrank aufzubewahren.Zutaten:Zucker, Salz, gesalzenes Pflaumenpürree 25%, Wasser, Reis, Essig, modifizierte Maisstärke, Ingwer, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Säureregulator E 331, Chilipfeffer, Satbilisator: Xanthan E 415

Nudeln, Pilze und mehr für den Wok

Narcissus Strohpilze ganz (425g Dose)

Strohpilze sind kleine, graubraune Pilze, die auf Reisstroh kultiviert werden (daher der Name Strohpilze). Sie haben eine etwas schwammige Konsitzenz sowie einen nahezu neutralen Geschmack. Die Pilze können deshalb hervorragend mit anderen Zutaten kombiniert werden. In vielen chinesischen Gerichten sowie Pilz-Sojasaucen sind Strohpilze ein wichtiger Bestandteil.Wir empfehlen die Pilze vor der Zubereitung zu spülen und evtl. zu halbieren (dadurch kommt ihr hübsches Muster besser zur Geltung. Zudem können die Pilze dadurch besser mit Stäbchen gegessen werden).Zutaten:ganze , ungeschälte Strohpilze, Salz, Wasser

Narcissus Po-Ku Pilze (284g Dose)

Die chinesischen, schwarzen Pilze kann man Suppen hinzufügen oder als geschmackliche und farblich ansprechende Zutat vielen Speisen untermischen. Diese ungeschälten, ganzen Po-Ku Pilze sind eine bereichernde Zutat für ihre asiatischen Gerichte.Zutaten:Pilze, Salz, Wasser

Sailing Boat Brand Reisnudeln ´Rice Stick´ (454g Packung)

Reisnudeln werden das erste Mal in der Han-Dynastie im 3. Jahrhundert nach Christus schriftlich erwähnt. Insbesondere in Südchina und Südostasien sind Reisnudeln sehr beliebt, denn dort wächst kaum Weizen für die Herstellung von Weizennudeln. Reisnudeln werden aus ganzen Reiskörnern hergestellt. Obwohl die Nudeln in jedem Land verschiedene Bezeichnungen haben, sind sie doch in Thailand, Vietnam und Südchina gleich. Reisnudeln unterscheiden sich lediglich in Größe und Form.Die hier angebotenen Reisnudeln haben eine feine Struktur. Große Verwendung finden Reisnudeln bei vegetarischen Gerichten, bei denen die Nudeln mit anderen Zutaten oder intensiven Gewürzen vermengt werden. Die Zubereitung von Reisnudeln ist denkbar einfach: die Nudeln mit kochendem Wasser für 10-15 Minuten einweichen und gelegentlich umrühren, damit sie sich voneinander lösen - fertig!Zutaten:Reis, Wasser

Anrichten und präsentieren

Schale mit Löffel in Blau-Weiß aus Porzellan (1 Stück)

In traditionellem Ming-Stil gefertigtes Porzellan. Für Saucen, Zutaten, Snacks, kleine Müsli- oder Gemüse-Portionen.... Ihrer Fantasie sind damit keine Grenzen gesetzt. Schönes, stabiles Design.

Stäbchenbank ´Happy Boy´ (1 Stück)

Im traditionellem Ming-Stil ist diese aus Porzellan hergestellte Stäbchenbank gefertigt. Das niedliche Tisch-Accessoir verhindert das Verschmutzen der Tischdecke: einfach die benutzten Stäbchen auf dem Rücken des ´Happy Boy´ ablegen. Sehr dekorativ und auch als kleine Geschenkidee sehr gut geeignet.

Xing Hua Cun Chinesische Bambus Spirituose (500ml Flasche)

Eine Spezialität aus der ´Stadt der Aprikosenblüte´ in der Provinz Shanxi in Nordchina. Chu Yeh Ching (´grünes Bambusblatt´), gilt als ein medizinisches Getränk, das aus den Blättern der Bambuspflanze hergestellt wird.Der Schnaps schmeckt erstaunlich erfrischend, wenn man bedenkt, dass er einen Alkoholgehalt von 45% hat.Zutaten:Wasser, Bambusblätter, Zucker,

Jade Tempel Essstäbchen rot (1 Paar)

Zwei Milliarden Menschen weltweit tun es: mit Stäbchen essen. Was für europäische Gourmets häufig einer komplizierten Fingerübung gleicht ist insbesonders für die asiatische Bevölkerung selbstverständliche Esskultur. Und dabei ist das Essen mit Stäbchen gar nicht so kompliziert und macht ein asiatisches Essen noch authentischer: Ein Stäbchen mit dem oberen, dicken Ende in die Höhlung zwischen Zeigefinger und Daumen legen. Den unteren Stäbchenteil auf den Ringfinger ablegen. Das zweite Stäbchen mit Daumen und Zeigefinger wie einen Bleistift nehmen. Beim Essen das obere Stäbchen zum unteren Stäbchen bewegen. Die hier angebotenen Stäbchen werden in dekorativer roter Farbe geliefert. Die Stäbchen, mit einer Länge von 22 cm, sind ideal für ein stilvolles asiatisches Essen.Zutaten:Stäbchen

Dynasty Chinesischer Weisswein halbtrocken (750ml Flasche)

Hätten Sie gewußt, dass es auch chinesischen Weisswein gibt?Der hier angebotene chinesische Weisswein (12% Alkoholgehalt) besitzt ein halbtrockenes Aroma. Gut gekühlt genossen ist er nicht nur zu asiatischem Fisch- und Meeresfrüchtegerichte ein geeigneter Begleiter.

China-Set klein (1 Set)

Dieses Set bietet eine Zusammenstellung von Produkten, um die chinesische Geschmackswelt kennenzulernen.Entdecken Sie neue Welten mit folgenden Produkten: aromatisches Sesamöl 250ml, Bambusstreifen in Wasser 540g, Kikkoman Sojasauce 500ml, Glasnudeln 250g, Garnelennudeln 454g, Strohpilze 425g, Po Ku Pilze 284g, Langkornreis 1.000g, Tsingtao Bier 330ml und ein Teeset bestehend aus kleinen Dosen mit 6 Sorten chinesischem Tee. Schnuppern und essen Sie sich nach China!*Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.Dieses Set beinhaltet keine Geschenkverpackung.

Wok-Set klein (1 Set)

Dieses Wok-Set bietet Ihnen grundlegende Zutaten, um in den verschiedenen Richtungen der asiatischen Küche zu experimentieren.Mit Sesamöl (150ml Yeo´s) und den klassischen exotischen Gewürzen Kardamon (50g, TRS), Koriander (100g, TRS), Kreuzkümmelpulver (100g, TRS), schwarze Pfefferkörner (100g, TRS) und braune Senfsamen (100,g TRS) lässt sich leicht und individuell die Gewürzgrundlage für ein leckeres Currygericht gestalten. Braune Senfsamen werden oft bei indischen Gerichten zu Beginn mit Öl erhitzt, anschließend gibt man die anderen Gewürze hinzu. Wer keine Zeit hat, seine eigene Gewürzmischung zu gestalten, kann mit der traditionellen Bhuna-Currypaste (283g, Patak´s) im handlichen Glas vorlieb nehmen oder mit der bekannten indischen Gewürzmischung Garam Masala (100g, TRS). Zum Abschmecken gibt es die klassische Sojasoße (600ml Pearl River Bridge) und wer es gerne süd-ost-asiatisch mag, der verwendet Kokosmilch (400ml, Windmill). Als Beilage bietet dieses Set einen edlen und vitaminreichen Basmati-Reis (500g Tilda Co. Ltd.). Für den Start ins neue Essensgefühl brauchen Sie also nur noch frisches Gemüse. Guten Appetit!*Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.Dieses Set beinhaltet keine Geschenkverpackung.