Werkzeuge zur Sushi-Herstellung

Sushirollmatte (Holzstäbchen mit Fäden verbunden)

Sushi bezeichnet die traditionelle japanische Zubereitungsmethode für rohen Fisch. Besonders in Nordamerika aber auch in Europa erfreuen sich die kleinen Leckerbissen aus frischen Fisch & Reis zunehmender Beliebtheit.Für Liebhaber der japanischen Küche empfehlen wir Sushi einmal selbst herzustellen. Für die Zubereitung braucht man dazu einige einfache Utensilien: Ein makisu, auch bekannt als sushimaki sudare. Es handelt sich um eine Bambusmatte, die zum Rollen von Nori (Seetang) mit Reisbällchen und anderen Füllungen genommen wird, für die so genannten norimaki. Die hier angebotene Rollmatte ermöglicht auch Sushi-Einsteigern erste, erfolgreiche Kochversuche zu starten.

Japanisches Kochmesser Santoku - 17 cm - 380217

Japanisches Kochmesser mit einer Klinge aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl und einem achteckigen Holzgriff mit Zwinge aus echtem Büffelhorn. Klinge 17 cm. Lieferung inkl. Geschenkbox. Nicht in der Spülmaschine reinigen.

Japanisches Kochmesser Nakiri - 18 cm - 347718

Japan. Kochmesser mit einer Klinge aus 3 Lagen-Carbonstahl (nicht rostfrei), beidseitig angeschliffen. Griff aus Naturholz mit Zwinge aus Büffelhorn. Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Klingenlänge 18 cm.

Furtmayr, Andreas: Sushi. Maki, Nigiri und mehr. (Gräfe u. U., Mchn.)

Geschenktipp!Perfekte Maki-, Nigirisushi oder Temaki gelingen ganz leicht durch präzise, bebilderte Anleitungen. Alle Zutaten (außer frischem Fisch) können Sie problemlos bei Gourmondo bestellen. Dieser kleine Sushi-Ratgeber erklärt alle wichtigen Begriffe der Sushi-Kunde!

Sushi-Reis, Reisessig, und andere Würzmittel

Shinode Japanischer Sushi-Reis (1000g Packung)

Der von uns angebotene Reis nach japanischer Art ist die ideale Grundlage für Sushi-Gerichte. Um die Zubereitung von Reis zu erleichtern bietet Gourmondo auch Reiskocher für die praktische und zuverlässige Verarbeitung von Reis an.Zubereitungsempfehlung für ca. 450g Sushi-Reis: 175g Reis unter fließendem Wasser gut waschen bis das Wasser klar wird. Reis mit 250ml Wasser stark aufkochen lassen und ohne weitere Hitzezufuhr für 10 Minuten zugedeckt und weitere 10 Minuten offen quellen lassen. Je einen gestrichenen TL Salz und Zucker zusammen mit 2 EL Reisessig in der Zwischenzeit erhitzen. Fertig gegarten Reis mit der Marinade in eine Schüssel geben und mit Stäbchen gut durchmischen.Ideal für klassische Maki-Sushi, Nigiri-Sushi oder Temaki-Tüten.Zutaten:Reis

Mitsukan Reisessig (360ml Flasche)

Reisessig ist milder und hat einen geringeren Säuregehalt als üblicher Obstessig. Reisessig läßt sich gut zum Würzen von Salaten aus rohem Gemüse wie Weißkohl oder Möhren verwenden, ist aber ebenso zum Marinieren von Fleisch und Fisch geeignet. Klassische Verwendung findet Reisessig bei der Zubereitung von Sushi, indem Sushireis mit Reisessig vermengt wird.Dieser Reisessig ist bereits vorgewürzt und gebrauchsfertig für Sushi. Zu 400- 500g heißen Reis etwa 30- 40ml Essig geben und rühren.Zutaten:Wasser, Reisessig, Zucker, Salz, Gewürze

Shiso (Perilla frutescens)

Traditionell japanisches Gewürz, vor allem für Sushi. Die an Zimt erinnernden Blätter werden frisch verwendet. Aussaatanleitung Einjähriges Kraut. Freilandaussaat nach den letzten Frösten oder Vorkultur. Liebt sonnige Standorte.

Wasabi und Yakinore (Grüner japanischer Meerrettich und Algenblätter)

S & B Foods Inc. Wasabi-Paste aus Ingwer (40g Tube)

Während die Wurzelstöcke des Ingwers in Asien seit Jahrhunderten zur guten Küche gehören, finden sie bei westlichen Köchen erst seit den letzten Jahren vermehrt Beachtung. Das zunehmende Interesse an Sushi sowie die entsprechende Zubereitung haben auch Wasabipasten aus Ingwer bekannt gemacht. Diese scharfe Paste, die gewöhnlich mit Sojasauce verrührt wird, ist der ideale Begleiter für Sushi und Co. Für ´Sushi-Experten´ und ´Sushi-Anfänger´ gleichermaßen ein Genuss.Zutaten:Ingwer-Extrakt, Fruktose, Ascorbin-Säure, natürliche Farbstoffe ( Gelbwurz & Gardenia), Zitronensäure

Kinjirushi Wasabi-Paste aus grünem Meerrettich (43g Tube)

Sonderangebot: Preis um 50% reduziert (normal: 1,99 Euro)!Wasabi, der grüne asiatische Meerrettich, wird überwiegend zum Würzen japanischer Gerichte verwendet. Frische Wurzeln zählen in Japan zu den kräftigsten Gewürzen. Die von uns angebotene Paste besitzt ebenso einen sehr scharfen Geschmack und ist hervorragend zur Sushi-Zubereitung geeignet.Zutaten:Meerettich, Senf, Farbstoffe: E 102 & E 133

Matsutani Getrocknete Nori-Algen (10 Blätter) (25g Packung)

Seetang hat einen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalt. Diese Seetangscheiben,welche man auch als Nori-Blätter bezeichnet, mit sehr feiner Struktur bestechen durch ihren köstlichem Geschmack. Durch Rösten der Blätter wird dieser Geschmack noch verfeinert. Als eßbare, zarte Hülle sind sie ein wesentlicher Bestandteil für die Zubereitung von Sushi, schmeckt aber auch als Suppeneinlage hervorragend. Sushi bezeichnet die traditionelle japanische Zubereitungsmethode für rohen Fisch. Besonders in Nordamerika aber auch in Europa erfreuen sich die kleinen Leckerbissen aus frischen Fisch & Reis zunehmender Beliebtheit. Für Liebhaber der japanischen Küche empfehlen wir Sushi einmal selbst herzustellen. Die nötigen Zutaten sowie Sushibretter zum stilechten servieren von Sushi erhalten Sie ebenso bei Gourmondo.Zutaten:Seetang

Sushi servieren

Sushi Ingwer

Packung nach dem Öffnen bitte kühl lagern.
Eingelegte Ingwerwurzeln.
5.74 EUR pro 100gr

Amoy Dunkle Sojasauce (500ml Flasche)

Soja-Sauce wurde im Orient erstmals vor 2.500 Jahren verwendet. Den Weg nach Japan fand sie erst etwas später im 6. Jahrhundert durch eine buddhistische Glaubensgemeinschaft. Diese Ur-Soja-Sauce wurde in Japan schnell beliebt. Sie brachte Pfiff in eintönig schmeckende Reisgerichte. Außerdem war sie bestens geeignet zum Einmachen von Lebensmitteln und überdeckte strengen Fischgeruch. Diese Ur-Soja-Sauce schmeckte allerdings noch etwas anders als wir sie heute kennen. Heute lieben Menschen in aller Welt den Geschmack von Sojasauce.Die hier von Gourmondo angebotene Sojasoße besticht durch ihr kräfiges Aroma sowie ihre kräftig dunkle Farbe. Bei der Verwendung der Sojasauce sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. In Japan darf ein kleines Fläschchen Soja-Sauce auf keinem Esstisch fehlen - vergleichbar wie bei uns Pfeffer & Salz. Geben Sie statt Salz oder Pfeffer doch mal etwas Soja-Sauce an Suppen, Gemüse, Fleisch Fisch, Reis oder Nudeln! Ihr Gericht erhält so eine ganz besondere Note. Gerne wird Soja-Sauce auch als Dip in extra Soßenschälchen serviert, z.B. beim Sushi Ungeöffnet behält Soja-Sauce mindestens 1 Jahr ihren vollen Geschmack ohne Einbußen an Qualität. Voraussetzung dabei ist die Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort. Einmal geöffnete Flaschen sollten zugeschraubt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den Gebrauch als Tischgewürz ist ein Zeitraum von 1 Monat empfehlenswert. Zum Kochen sollte die Soja-Sauce nicht älter als drei Monate sein. Hohe Temperaturen und Sauerstoff beeinträchtigen Geschmack und Aroma der Soja-Sauce.Zutaten:Wasser, Sojabohnen, Salz, Zucker, Weizenmehl, Farbstoff

Sushi anrichten und präsentieren

Hochwertiger Sushi Teller - 377000

Hochwertiger Sushi Teller aus naturbelassenem Holz. Maße 24 x 15 x 6 (LxBxH).

Lim & Co Soßenschälchen für Sushi (1 Stück)

Dieses zierliche Soßenschälchen aus Porzellan ist ein praktischer Helfer für das stilechte Servieren von Sushi. Das Schälchen ist in 3 Abteilungen getrennt, so dass z.B. Wasabi, Sojasoße und eingelegter Ingwer ansprechend zu Ihren Sushi serviert werden kann. Aber auch um eine Auswahl verschiedener Soßen zu Frühlingsrollen, Fondue oder beim Grillabend im asiatischen Stil zu servieren, ist dieses Soßenschälchen bestens geeignet. Das gesamte Schälchen ist 14cm lang und mit einer ansprechenden blauen Bemalung.Zutaten:Schälchen mit 3 Abteilungen

Kirin Ichiban Kirin Ichiban (330ml Flasche)

Endlich wieder verfügbar! Japanisches Kirin Bier. In England nach japanischer Braukunst der Kirin Brauerei erzeugt. Dieses japanische Bier wird Sie garantiert überzeugen. Nicht nur zu Sushi ein Genuss...Zutaten:Wasser, Gerstenmalz, Mais, Reis, Hopfen (5,5% alk.)

Lim & Co Sushibrett aus Porzellan (1 Stück)

Geschenktipp!Dieses klassische Sushibrett aus Porzellan ermöglicht Ihnen Sushi auch zuhause stilecht zu servieren. Aber auch bei Ihrem nächsten Buffets können Sie dieses Sushibrett als Blickfang für die Präsentation asiatische Vorspeisen verwenden. Das Brett ist 25,5cm x 11,5 cm groß und mit ansprechender asiatischen Bambusbemalung in blauer Farbe dekoriert.Zutaten:Sushibrett

Geschenksets

Geschenkset Sushi (1 Karton)

Sonderangebot: Preis um 15% reduziert (normal: 24,99 Euro)!Das ideale Einsteigerset für alle die mit selbstgemachtem Sushi überraschen möchten.Das Set enthält folgende ausgewählte Spezialitäten aus unserem Sortiment:eine Sushirollmatte aus Bambusoriginal klebrigen Sushi-Reis (1kg) des Herstellers Shinodegeröstete Seetangblätter

Kreyenhop & Kluge Sushi Set ´Exotic Island´ (1 Set)

Sushi bezeichnet die traditionelle japanische Zubereitungsmethode für rohen Fisch. Besonders in Nordamerika, aber auch in Europa erfreuen sich die kleinen Leckerbissen aus frischem Fisch & Reis zunehmender Beliebtheit. Für Liebhaber der japanischen Küche empfehlen wir Sushi mit diesem idealen Einsteigerset einmal selbst zu machen.Das Set enthält folgende Grundausstattung für die Zubereitung von Sushi:Sushi Reisformer (für Nigiri Sushi)Miniset Reislöffel & SushibambusmatteGroße BambusmatteSushi Nori (geröstete Seealgen) 1 x 28gSushi Mix (Reisessigpulver) 1 x 84gMini Gari Shoga (eingelegter Ingwer) 3 x 4gMini Shoyu (japanische Sojasauce) 3 x 4mlNeri Wasabi (Wasabipaste) 1 x 43 gZubereitungsanleitung für Nigiri, Temaki, Maki, dicke Maki und dünne Maki.Ein tolles Einsteigerset für Sushi-Fans und solche, die die fernöstliche Welt erst noch entdecken wollen.Zutaten:Sushi Reisformer, Reislöffel & Sushibambusmatte, große Bambusmatte, geröstete Seealgen, Reisessigpulver, eingelegter Ingwer, japanische Sojasauche, Wasabipaste, Zubereitungsanleitung

Sushi-Set klein (1 Set)

Das ideale Einsteigerset für alle die mit selbstgemachtem Sushi überraschen möchten.Das Set enthält eine Sushirollmatte, 1kg Sushi-Reis, 150ml Kikkoman-Sojasauce und eine Packung Seetangblätter. Nicht fehlen darf natürlich der würzige eingelegte Ingwer sowie die Wasabi-Paste aus grünem Meerrettich. Das Ganze wird mit dem typischen und unwiderstehlichen Fuji Pflaumenwein (187ml) abgerundet. Für den Empfang der Gäste und die Wartezeiten gibt es noch einen leckeren japanischen Cracker-Mix. Zum Start fehlt eigentlich nur noch der frische Fisch, den wir leider im Augenblick noch nicht liefern können. Guten Appetit!*Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.Dieses Set beinhaltet keine Geschenkverpackung.

Kreyenhop & Kluge Sushi Set ´Exotic Island´ (1 Set)

Das ideale Set für alle Fortgeschrittenen Sushi-Fans, die gerne mehrere Gäste verwöhnen möchten.Das Set enthält eine Miso-Suppe, eine Sushirollmatte, 1kg Sushi-Reis, 250ml Kikkoman-Sojasauce und eine Packung Seetangblätter. Nicht fehlen darf natürlich der würzige eingelegte Ingwer, Reisessig-Pulver sowie die Wasabi-Paste aus grünem Meerrettich. Das Ganze wird mit dem typischen und unwiderstehlichen Fuji Pflaumenwein (500ml) abgerundet. Für den Empfang der Gäste und die Wartezeiten gibt es weiterhin noch einen leckeren japanischen Cracker-Mix. Dazu traditionellen Baek Wha Reiswein (700ml), 120g Jasminblüten-Tee und zwei Flaschen japanisches Kirin-Bier. Zum Start fehlt eigentlich nur noch der frische Fisch, den wir leider im Augenblick noch nicht liefern können. Guten Appetit!*Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.Dieses Set beinhaltet keine Geschenkverpackung.